子姜香辣鱼的做法,子姜香辣鱼怎么做,子姜鲜椒鱼,鱼香辣子怎样做,香辣鱼子做法,子姜鱼正宗做法

子姜香辣鱼的做法步骤

1.福寿鱼洗干净切2～3厘米厚块，用盐腌一下。

2.锅中倒入少许油，加入姜片、辣豆瓣酱，爆香。

3.倒入适量清水，然后加入少许生抽、老抽以及白糖。

4.烧开后倒入米醋（根据个人喜好）。

5.将鱼块放入，铺好，盖上锅盖中火焖煮。

6.待汤汁差不多收干即可。

小窍门&温馨提示

水不要放太多，不然汤汁收干时鱼已经煮老了，以刚好没过鱼块为准。
喜欢吃辣一点的可以多放些辣豆瓣酱，白糖也可以根据个人喜好加减。